Salade turque

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Salade turque

Ingrédients

  • 6 grosses oranges sans pépins, tranchées
  • 10 endives en feuilles
  • 2 oignons rouges coupés en dés
  • Poignée d'olives noires dénoyautées et tranchées
  • Huile d'olive
  • Pincée de sel et de poivre
  • Pincée de paprika
  • Pincée de coriandre moulue

Préparation

  1. Peler les oranges et prendre soin d'enlever la peau blanche. Disposer les feuilles d'endive dans le fond d'une grande assiette. Ajouter les tranches d'orange pour former un rond.
  2. Couvrir avec les oignons rouges, et les olives noires. Mouiller avec l'huile et saupoudrer de sel, poivre, paprika et coriandre. Servir.

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8-12 portions

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