Fettuccine saveurs d'été
Imprimer Catégorie Fettucine Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Québécoise Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb(454 g) fettuccine secs
- 5 c. à soupe(75 ml) huile díolive
- 2 gousses díail hachées finement
- 1/3 tasse(80 ml) olives noires dénoyautées
- 2 tomates coupées en dés
- 2 c. à soupe(30 ml) basilic frais haché
- 3 c. à soupe(45 ml) persil frais haché
- 2 c. à soupe(30 ml) jus de citron
- Origan
- Poivre
- Parmesan frais râpé
Préparation
- Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire les fettucine «al dente». Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive à l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
- Dans la même casserole, faire revenir l'ail, les olives et les tomates dans l'huile 3 minutes. Bien mélanger et baisser le feu. Ajouter les fettuccine cuits, le basilic, le persil et le jus de citron. Bien mélanger et assaisonner au goût avec l'origan et le poivre.
- Servir 4 portions individuelles et saupoudrer une bonne portion de fromage parmesan sur chaque plat. Garnir avec du persil frais.
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4 portions
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