Sauté de haricots à l'ail et aux tomates
Imprimer Catégorie Haricot Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 lb (454 g) haricots verts et jaunes frais, préparés
- 1 c. à soupe (15 ml) huile díolive
- 1/2 oignon haché
- 1 grosse gousse díail hachée finement
- Jus díun demi-citron
- 2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de vin rouge
- 2 tomates coupées en dés
- Marjolaine fraîche
- Basilic frais
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les haricots 5 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'íhuile. Ajouter le jus de citron et le vinaigre de vin et cuire 2 minutes à feu moyen en brassant.
- Ajouter les tomates, les haricots et assaisonner au goût avec la marjolaine, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire 3 minutes. Transférer immédiatement dans un plat de service. Servir les haricots tels quels.
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4 portions
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