Confiture de prunes reines-claudes
Imprimer Catégorie Confiture de prunes Thèmatique Aucune thèmatique Source Les conserves Sélection Reader's Digest Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1,25 kg (2-1/2 lbs) de prunes dénoyautées et coupées en deux ou quatre selon la grosseur
- le jus de 1 citron
- 1 tasse d'eau
- 1 kg ( 4 tasses) de sucre granulé
Préparation
- Brisez 10 noyaux et mettez les amandes dans un sachet de gaze. Mettez les prunes et le sachet dans une marmite, avec le jus de 1 citron et 1 tasse d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire doucement environ 25 minutes, en remuant de temps à autre.
- Ajoutez le sucre, en tournat jusqu'à dissolution complète. Reportez à ébullition et maintenez-la 25 à 30 minutes, le temps d'atteindre le point de gélification.
- Retirez la confiture du feu et laissez-la prendre. Remplissez les boacux stérilisés chauds; fermez
Commentaire du cuisiner
Environ 1,75 litre
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