Riz frit au homard
Imprimer Catégorie Riz Thèmatique Aucune thèmatique Source Clover Leaf Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 pqt (227 g) de homard Delectables Clover Leaf®, haché gros
- 1 c. à table d'huile
- 1 c. à thé de gingembre frais haché fin
- 1 c. à thé d'ail frais haché fin
- 4 tasses de riz blanc cuit
- 1/3 tasse de petits pois verts surgelés
- 1/3 tasse de carotte en dés
- 3 oignons verts, tranchés mince
- 2 oeufs, battus
- 2 c. à table de sauce soya
Préparation
- Dans un wok ou une grande poêle épaisse anti-adhésive, chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais non fumante. Ajouter le gingembre et l'ail et cuire quelques secondes; éviter de faire brûler.
- Ensuite, ajouter le homard Lobster Delectables, le riz, les petits pois, la carotte et les oignons verts. Faire sauter pendant environ 2 minutes.
- Ensuite, faire une cavité au centre de la préparation et ajouter les oeufs. Brouiller les oeufs et ensuite, incorporer au riz. Arroser le riz de sauce soya et bien mélanger. Goûter et saler, si désiré.
Commentaire du cuisiner
Donne 4 portions.
Temps de préparation : Plat principal (15 à 30 minutes)
Variantes : Pour une version plus épicée, ajouter de la pâte chili à la chinoise, au goût. Ajouter du poivron rouge en dés, des pois mange-tout et/ou des champignons tranchés, si désiré. Garnir d'oignons verts tranchés fin.
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