Fettucine en sauce aux palourdes
Imprimer Catégorie Fettucine Thèmatique Aucune thèmatique Source Clover Leaf Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 lb de pâtes fettucine, non cuites 500 g
- ¼ tasse d'huile d'olive 50 mL
- 6 gousses d'ail, écrasées
- ½ c. à thé de thym séché 2 mL
- ¼ c. à thé de flocons de chili séché 1 mL
- 2 boîtes (142 g ch) de petites palourdes Clover Leaf
- 2/3 tasse de vin blanc sec 150 mL
- 1/3 tasse de ciboulette hachée gros 75 mL
- Garniture : fleurs de ciboulette
Préparation
- Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur le paquet; égoutter et remettre les pâtes dans la casserole.
- Entre-temps, dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 2 minutes. Incorporer le thym et les flocons de chili.
- Égoutter les palourdes, en versant le jus de palourdes et le vin dans la poêle. Cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.
- Incorporer les palourdes et chauffer 1 minute; mélanger délicatement la préparation aux palourdes, les pâtes égouttées et la ciboulette hachée. Décorer de fleurs de ciboulette, si désiré.
Commentaire du cuisiner
Donne 4 à 6 portions.
Ce repas super rapide à faire et consistant peut être servi à vos invités. Ne soyez pas intimidé par l'ail, il s'intègre bien aux autres saveurs.
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