Tarte à la rhubarbe et sucre à la crème

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Ingrédients

  • 1 abaisse de pâte à tarte
  • 2 c. à soupe d'amandes, effilées et grillées
  • 3 tasses de rhubarbe coupée en morceaux

Ingrédients:Sucre à la crème

  • 1/4 de tasse de farine
  • 1 1/2 tasse de cassonade pâle
  • 3/4 de tasse de crème 35%

Préparation

  1. Griller les amandes au four. Mettre les amandes grillées dans le fond de l'abaisse Ajouter la rhubarbe dans l'abaisse

Préparation: Sucre à la crème

  1. Dans une petite casserole, mélanger la farine et la cassonade. Ajouter la crème et cuire à feu doux, jusqu'à ébullition. Verser sur la rhubarbe. Cuire au four de 45 minute à 1 heure.

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On peut ajouter un peu de colorant jaune si la couleur est trop pâle.

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