Petites bouchées express

Ingrédients

• 1/2 lb (250 g) de chair de saucisse, au choix
• 2 c. à table (30 mL) de beurre
• 30 petites tomates évidées (ou de gros champignons)
• 1 oignon haché finement
• 1 c. à thé (5 mL) d'origan
• 1 c. à table (15 mL) de persil
• 3 c. à table (45 mL) de farine tout usage
• 1 2/3 tasses (400 mL) de lait
• 2 c. à table (30 mL) de Vermouth
• 1/4 tasse (50 mL) de chapelure
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir la chair de saucisse et l'oignon dans le beurre. Égoutter et ajouter les épices. Ajouter la farine, le lait et le Vermouth. Mélanger et assaisonner.
2. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).Cuire 10 minutes tout en brassant. Ajouter la chapelure et mélanger.
3. Remplir les petites tomates évidées avec le mélange et les déposer sur une plaque à biscuits. Faire cuire au four 10 minutes. Retirer du four et servir.