Pétoncles et pleurotes aux herbes fraîches
Imprimer Catégorie Pétoncles Thèmatique Aucune thèmatique Source Plaisirs laitiers Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 3 petits pains coupés en deux
- 1/2 lb (250 g) de pleurotes coupés en deux
- 3 c. à table (45 mL) de beurre
- 1 lb (500 g) de gros pétoncles frais
- 2 c. à table (30 ml) d'herbes fraîches hachées au choix (basilic, origan, marjolaine, thym, etc.)
- 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
- Poivre du moulin
Préparation
- Évider les demi-pains. Réserver. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les pleurotes pendant 1 minute. Ajouter les pétoncles et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en brassant.
- Retirer du feu et incorporer les herbes fraîches et le jus de citron. Mélanger et couvrir. Laisser reposer pendant 2 minutes. Remplir également les demi-pains évidés avec le mélange. Saler et poivrer. Servir aussitôt.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
Aucun commentaire