Purée de pommes de terre à la Québécoise
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 8 tranches de bacon
- 5 lb (2.5 kg) de pommes de terre pelées, coupées en quartiers
- 1 tasse (250 mL) de lait
- 1/4 tasse (50 mL) de beurre
- 3 c. à table de (45 mL) de ciboulette ou échalotes
- 2 c. à table (30 mL) de persil
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. L'égoutter et le hacher finement. Réserver.
- Cuire les pommes de terre. Retirer l'eau des pommes de terre. Les piler, ajouter le beurre et le lait. Assaisonner au goût. Transférer dans un plat de service et saupoudrer de ciboulette (ou d'échalotes), de bacon et de persil.
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10 Portions
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