Doigts de poulet à la friture

Ingrédients

• 1-1/2 poitrine de poulet désossé sans peau
• 1 tasse de farine
• 2 oeufs battus
• 1 c à thé d'huile
• 1 tasse de chapelure
• Sauce soya
• Sel et poivre
• Huile d'arachides pour la friture chauffées à 375F.

Ingrédients:Sauce aux fruits

• 1 tasse de jus d'ananas
• 2 c à soupe de sauce soya
• 1 c à soupe de cassonade.
• 1 c à soupe de beurre
• 1-1/2 c à soupe de de fécule de mais
• 3 c à soupe d'eau froide
• Quelques gouttes de sauce Worcestershire
• Sel et poivre

Préparation:Sauce aux fruits

1. Dans une casserole, mettre le jus d'ananas, la sauce soya, la cassonade, le beurre et la sauce worcestershire; saler et poivrer et amener le tout à lébullition.
2. Mélanger la fécule de mais à l'eau froide. Incorporer le mélange à la sauce tout en mélangeant avec un fouet de cuisine; continuer la cuisson pendant 2 minutes.(Servir)