Feuilletés au jambon et au fromage
Imprimer Catégorie Feuilletés et Quiche Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c à table de margarine, fondue
- 1 gousse d'ail, hachées finement
- 4 feuilles de pâte filo, décongelées si surgelées
- 12 tranches minces de jambon cuit maigre (125g (4oz)
- 12 feuilles de laitue romaine
Préparation
- préchauffer le four à 400F. Dans un petit bol, bien mélanger la margarine et l'ail.
- Déplier la pâte filo et étaler sur une surface plane. Couvrir d'une pellicule de plastique et d'un linge humide pour l'empêcher de sécher.
- Déposer une feuille de pâte filo sur feuille de papier ciré. Badigeonner uniformément de margarine à l'ail. Surperposer les feuilles de pâte filo les unes sur les autres en les badigeonnant chaque fois du reste de margarine à l'ail. Disposer tes tranches de jambon cuit et les tranches de fromage suisse sur le dessus.
- Couper la pâte filo en travers en trios bandes de la même largeur. En partant du côté le plus étroit, rouler chaque bande à la façon du gâteau roulé. Déposer les rouleaux, le pli en dessous, sur une plaque à pâtisserie non graissée.
- Cuire les rouleaux au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 20 minutes. Couper ensuite chaque rouleau en 4 tranches égales. Garnir un plat de service de feuilles de laitue. Disposer les feuilletés sur le dessus. Servir immédiatement
Commentaire du cuisiner
12 Portions
Variante: Pour préparer de petits feuilletés à hors-d'oeuvre, rouler en partant du coté le plus large, au lieu du coté étroit, pour former un rouleau compact. Suivre la recette. Couper les rouleaux en tranches minces et disposer sur un plat de service.
Photo 2: Utilisez un petit pinceau à pâtisserie pour badigeonner légèrement de margarine à l'ail chaque feuille de pâte filo avant de la déposer sur les autres.
Photo 3: En partant du coté le plus court de la pâte filo, faites un rouleau compact pour enfermer la garniture. Déposez-le, le pli en dessous, sur la plaque à pâtisserie.
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