Pouding au riz Basmati
Imprimer Catégorie Riz/Tapioca Thèmatique Aucune thèmatique Source Canelle Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 tasses lait
- 1/2 t de riz à long grain basmati
- sel
- 2 jaunes oeuf
- 2 c. thé vanille
- 1/3 tasse de sucre
Préparation
- Combiner le lait et le riz et le sel dans un chaudron à fond épais. Porter à ébullition à feu vif en brassant sans arret. Réduire à feux doux. Couvrir et faire mijoter pendant 15 minutes en brassant de temps a autre. Retirer le couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait épaissi.
- Battre ensemble les jaunes d'oeuf et la vanille et le sucre. Ajouter graduellement au mélange chaud, bien mélanger. Cuire à feu moyen doux jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.
- Verser le pouding dans des plats individuels. Déposer pellicule plastique sur la surface pour éviter la formation d'une membrane. Servir tiede et ou à la température ambiante et ou froide.
Commentaire du cuisiner
Donne environ 6 portions
Préparation 5 minutes . Cuisson : 30 minutes
C'est le riz BASMATI qui fait toute la différence dans cette recette merveilleuse croyez-moi elle est très très très bonne !! Bon appétit à tout le monde !
Photo : Annick G
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