Carrés à la confiture de pêches avec vin de glace

Ingrédients

• 200 g ½ paquet (400 g) de pâte feuilletée dégelée au réfrigérateur
• 45 ml Farine tout usage
• 125 ml Confiture de pêches avec vin de glace Compliments - Sensations
• 1 oeuf, battu
• 30 ml Lait
• 12 branches Menthe fraîche

Préparation

1. Sur une surface enfarinée, rouler la pâte feuilletée en un carré de 30 cm (12 po), de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur. Couper en 12 carrés de 7,5 cm (3 po).
2. Placer sur 2 tôles à biscuits recouvertes de papier sulfurisé, distantes de 5 cm (2 po). Piquer chaque carré à la fourchette, trois fois. Répartir la confiture entre les carrés et laisser une bordure de 1 cm (1/2 po). Couvrir de manière souple et réfrigérer 30 minutes.
3. Mélanger et battre l'oeuf et le lait. Badigeonner l'oeuf sur les bords des carrés. Faire cuire au four à 200 ° C (400 ° F) pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les carrés soient dorés et feuilletés. Déposer sur une grille pour les faire refroidir. Servir tièdes ou à la température de la pièce