Filets de poisson frits à la poêle
Imprimer Catégorie Poissons a chair blanche Thèmatique Aucune thèmatique Source Gattuso Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 2 lbs de filets de poisson (morue, sole u aiglefin)
- 2 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de poivre
- 2 oeufs légèrement défaits
- 2 c à table de lait ou eau
- Chapelure
- Huile végétale
Préparation
- Rinser le poisson à l'eau froide; bien essuyer. Si nécessaire, tailler de la grandeur des portions désirées. Saupoudrer de sel et de poivre.
- Mélanger les oeufs et le lait dans une assiette; y tremper le poisson et l'enduire ensite de chapelure.
- Verser 1/8 pouce. d'huile dans une poêle à frire. Faire frire le poisson dans l'huile chaude à feu modéré; retourner une fois.
- Faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Bien égoutter sur une serviette de papier.
Commentaire du cuisiner
Quantité: 6 Portions
Aucun commentaire