Pouding amish à la rhubarbe
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 gros oeuf
- 2 1/2 tasse de sucre
- 2 tasses de farine.
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de muscade (je rajoute de la cardamome, j'adore ce goût)
- 1 c. à thé de vanille
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de lait
- 4 tasses de rhubarbe finement coupée
- 2 1/2 tasses d'eau bouillante
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/8 c. à thé de colorant alimentaire rouge
Préparation
- Préchauffer le four à 375°. Beurrer un moule 10 X 14.
- Dans un grand bol, battre légèrement l'oeuf. Ajouter 1 tasse de sucre, bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, la muscade, la vanille, le sel, et le lait, mélanger. Verser la pâte dans le moule. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger la rhubarbe, l'eau bouillante, les sucres restants (sucre granulé et cassonade), ajouter le colorant alimentaire.
- Verser sur la pâte, en prenant soin que la rhubarbe soit bien distribuée
Commentaire du cuisiner
Voici une recette de pouding à la rhubarbe, elle est tellement bonne, que c'est maintenant la seule que je fais.
Il faut un très grand moule, plus grand qu'un 10X13, sinon ça tendance à déborder.
Je fais aussi moitié fraises et moitié rhubarbe.
Je viens d'en faire une et j'attends justement qu'elle sorte du four. Il n'y a pas de beurre ni de matière grasse dans ce gâteau, ce n'est pas une erreur
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mencar