Soupe aux palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Imprimer Catégorie Palourde Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Soupe aux palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Ingrédients

  • 2 c à soupe de beurre
  • 1 oignon haché
  • 4 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1-1/2 bte de palourdes hachées (réserver le jus)
  • 4-1/2 tasses de lait chaud
  • 1 c à soupe de fécile de maïs
  • 3 c à soupe d'eau froide
  • quelques gouttes de citron
  • sel et poivre
  • persil haché
  • paprika

Préparation

  1. Faire chauffer le beurre dans une casserole, à feu moyen. Ajouter les oignons, couvrir et les faire cuire pendant 2 minutes. Ajouter les pommes de terre; saler et poivrer. Ajouter le jus des palourdes, couvrir et faire cuire à feu doux de 8 à 10 minutes.
  2. Ajouter les palourdes et le lait chaud; faire mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide. Ajouter le mélange à la soupe et amener le tout à l'ébullition pour que la soupe épaississe. Ajouter quelques gouttes de jus de citron. Assaisonner au goût et parsemer de persil haché. Servir.

Commentaire du cuisiner

4 Portions

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo