Salade verte, vinaigrette à l'avocat
Imprimer Catégorie Salade verdure Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 laitue Boston effeuillée, lavée et asséchée
- 1 laitue frisée, effeuillée, lavée et asséchée
Vinaigrette à l'avocat
- 1 avocat pelé et en purée
- 3 c à soupe de jus de citron
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 3 c à soupe de crème sure
- quelques gouttes de sauce tabasco
- sel et poivre
Préparation
- Placer les feuilles laitue dans un bol. Saler, poivrer et mélanger le tout. Réserver.
Vinaigrette à l'avocat
- Mettre la purée d'avocat dans un bol. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive, bien mélanger le tout.
- Ajouter la crème sure et un peu plus de jus de citron si nécessaire. Corriger l'assaisonnement. Ajouter quelques houttes de tabasco. Servir sur la salade.
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