Crêpes aux fruits de mer au parmesan
Imprimer Catégorie Crêpes Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à soupe de beurre
- 1 petite curgette, cupée en dés
- 375g (3/4 lb) de crevettes décortiquées
- 375g (3/4 lb) de pétoncles, coupés en deux
- 1-1/2 tasse de sauce blanche chaude
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
- 8 crêpes
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter les courgettes et assaisonner; couvrir et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter les crevettes et les pétoncles; mélanger et rectifier l'assaisonnement. Couvrir et faire cire 3 à 4 minutes à feu moyen. Incorporer la sauce blanche et la moitié du fromage faire cuire 2 minutes, sans couvrir, à feu doux.
- Farcir les crêpes de la plupart du mélange, les rouler et les placer dans un plat à gratin. Verser le reste de la sauce sur les crêpes et parsemer de fromage. passer sous le gril (broil) 1 minute. Servir
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4 Portions
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