Linguine sauce au gorgonzola
Imprimer Catégorie Linguine Thèmatique Aucune thèmatique Source Créations Cuisine Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1/3 tasse de noisette entiàres
- 4 gousses d,ail, hachées
- 4 oignons verts, hachées
- 3 c à table d'huile d'olive
- 6-1/2 oz (200g) de fromage gorgonzola, coupé grossièrement
- 1 tasse de crème 15% à cuisson
- sel et poivre
- 3/4 lb (375g) de linguine ou autres pâtes longues, cuites
Préparation
- Dans une poêle, faire griller les noisettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. hacher les noisettes dans un petit robot culinaire ou à l'aide d'un couteau de chef. Réserver.
- Dans une casserole, faire fondre l'ail et les oignons verts dans l'huile d'olive. Incorporer le fromage et la crème; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les noisettes; saler et poivrer. Ajouter la pâtes, bien mélanger et servir chaud.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
La sauce onctueuse, au goût bien présent de gorgonzola, s'harminisera bien à un vin blanc de texture grasse et à la saveur soutenue par un séjour en barriques.
Aucun commentaire