Fruits de mer marinara aux olives et au feta

Ingrédients

• 450 g ou 1 lb Grosses crevettes Portico décortiquées et déveinées, décongelées et bien égouttées
• 454 g ou 1 lb Pétoncles surgelés séparément, décongelés et bien égouttés
• 2(454 g) ou 2(1 lb) Moules de culture cuites, congelées
• 8 tasses Tomates en dés en conserve
• 1 tasse Olives noires tranchées
• 3 1 tasse Fromage féta, émietté
• 2 c. à soupe Zeste de citron, râpé fin
• 1 c. à soupeOrigan séché (ou assaisonnement grec)
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• Gousses d'ail, émincées
• Pâtes penne, cuites
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Mettre les tomates dans une grande casserole, à feu moyen-vif; cuire jusqu'à ébullition. Réduire le feu, incorporer les olives, le féta, le zeste de citron et l'origan. Mijoter à découvert pendant environ 5 minutes.
2. Ajouter les moules congelées à la sauce tomate. Continuer la cuisson pendant encore quelques minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et qu'elles soient bien chaudes.
3. Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à frire, à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il dégage un parfum, soit environ 30 secondes. Ajouter les crevettes et les pétoncles; cuire jusqu'à cuisson complète, en remuant fréquemment. Transférer le tout dans la sauce tomate. Assaisonner au goût. Servir sur les pâtes.