Biscuits à la mélasse, orange et raisins

Ingrédients

• 3/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre ou margarine
• 1/4 tasse de mélasse
• 1 oeuf
• 1 c.soupe de zeste d'orange râpé
• 2 c.soupe de jus d'orange
• 2 1/4 tasses de farine
• 1 c.thé de soda à pâte
• 1/2 c.thé de gingembre moulu
• 1/2 tasse de raisins secs

Préparation

1. Battre sucre, beurre ensemble. Ajouter la mélasse l'oeuf avec le zeste et jus et battre. Ajouter farine, soda et mélanger, ajouter les raisins et bien mélanger le tout.
2. Déposer par cuillère sur une plaque, aplatir légèrement Préchauffer le four à 375 F. et cuire au four pour environ 8 minutes, sortir et déposer sur une grille.