Boulettes de viande (de base) avec 3 recettes

Ingrédients:Boulettes de viande

• 1 oeuf
• 1 petit oigon, râpé
• 1/4 tasse de chapelure
• 2 c à thé de sauce worcestershire
• 1 c à thé de moutarde de dijon
• 1/4 c à thé de sel
• 1/4 c à thé de poivre
• 1 lb (500g) de boeuf haché maigre ou mi-maigre

Préparation

1. Dans un bol, battre l'oeuf. Ajouter l'oignon, la chapelure, la sauce worcestershire, la moutarde de dijon, le sel et le poivre.. Ajouter le boeuf haché et mélanger la préparation au boeuf en boulettes d'environ 1-1/2 po de diamêtre.
2. Mettre les boulettes de viande sur une plaque de cuisson munie de rebords tapissée de papier daluminium, en laissant 1 po entre chacune. Cuire au four préchauffé à 450F. pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. Servir aussitôt.
3. (Vous pouvez préparer les boulettes à l'avance, les laisser refroidir, les faire congeler côte à côte sur une plaque de cuisson, puis les mettre dans un contenat hermétique ou dans des sacs à congélation. Elles se conserveront jusqu'à 1 mois au congélateur).
4. Voir recette:
5. Boulettes de viande au cari à la thaïe
6. Boulettes de viande sauce barbecue
7. Boulettes de viande à l'ananas