Boulettes de viande sauce barbecue

Ingrédients

• 1 c à thé huile végétal
• 1 petit oignon, haché finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 c à thé assaisonnement au chil
• 1 c à thé cumin moulu
• 3/4 tasse de ketchup
• 1/3 tasse eau
• 1/4 tasse cassonade tassée
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre
• 1 c à table moutarde de dijon
• 1 c à table sauce worcestershire
• 1 trait de sauce tabasco
• Boulettes de viande

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, l'assaisonnement au chili et le cumin et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes.
2. Ajouter le ketchup, l'eau, la cassonade, le vinaigre de cidre, la moutarde de dijon, la sauce worcestershire et la sauce tabasco. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3. Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.