Sauce aux champignons portabello et au vin rouge
Imprimer Catégorie Sauce pour pâtes Thèmatique Aucune thèmatique Source Le Guide Cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) beurre
- 2 échalotes séchées et hachées finement
- 2 tasses (500 ml) champignons portabello tranchés
- 1 tasse (250 ml) vin rouge
- 1/2 tasse (125 ml) bouillon de champignons ou de légumes
- Romarin séché
- Thym séché
- Poivre du moulin
Préparation
- Dans une casserole, faire pétiller le beurre. Ajouter les échalotes et faire revenir 1 minute. Ajouter les champignons et les faire revenir 2 minutes. Incorporer le vin rouge et le bouillon. Assaisonner selon les goûts de romarin, de thym et de poivre du moulin.
- Bien mélanger et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Retirer du feu et réserver. Servir sur vos pâtes préférées.
Commentaire du cuisiner
4-6 portions
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