Allumettes de veau à l'estragon
Imprimer Catégorie Steak Thèmatique Aucune thèmatique Source www.veaudelait.com Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 g (1 lb) de languettes de Veau de lait du Québec
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- 1/2 poivron vert coupé en lanières
- 1 petit oignon tranché mince
- 125 ml (1/2 tasse) de crème champêtre
- 15 % m.g.
- 10 ml (2 c. à thé) d'estragon séché
Préparation
- Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et le beurre. Y faire revenir les légumes, 2 à 3 minutes à feu vif. Ajouter les languettes de veau de lait et cuire 1 à 2 minutes.
- Ajouter la crème et l'estragon. Saler et poivrer. Continuer la cuisson 1 à 2 minutes. Servir avec des pâtes fraîches ou du riz.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 6-7 minutes
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