Tartelettes aux canneberges et pacanes

Ingrédients

• 2 enveloppes de mélange pour pâte à tarte feuilletée ROBIN HOOD (ou 2 abaisses maison)
• 3 oeufs
• 1 tasse de sirop de maïs CROWN /BEEHIVE 250 mL
• 1 tasse de sucre granulé 250 mL
• 2 c. à table de beurre LACTANTIA®, fondu 30 mL
• 1 c. à thé de vanille 5 mL
• 3/4 tasse de canneberges fraîches ou séchées, hachées 175 mL
• 3/4 tasse de pacanes hachées grossièrement

Préparation

1. PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF (180 ºC). PRÉPARER le mélange pour pâte à tarte feuilletée comme indiqué sur l'emballage. Abaisser et découper 24 cercles de 4 po / 10 cm. Placer dans des moules à muffins ou à tartelettes.
2. BATTRE les oeufs légèrement dans un bol. Ajouter le sirop de maïs, le sucre, le beurre fondu et la vanille; bien mélanger. Parsemer uniformément les canneberges et les pacanes dans les croûtes de tartelette. Verser la garniture sur le dessus en remplissant jusqu'aux deux tiers.
3. Cuire au four à 350 ºF (180 ºC), de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient prises et dorées.