Pizza au cheeseburger

Ingrédients:Croûte

• 2 tasses de farine tout usage ROBIN HOODMD 500 mL
• 4 c. à soupe de poudre à pâte 20 mL
• 1 c. à thé de sel 5 mL
• 1/2 tasse de shortening tout végétal CRISCOMD 125 mL
• 1 tasse de lait 250 mL

Garnitures

• 2/3 tasse de ketchup 150 mL
• 1/4 tasse de moutarde 50 mL
• 48 tranches de cornichons Yum Yum Bick'sMD 48
• 1 tasse de boeuf haché, cuit 250 mL
• 1-1/3 tasses de cheddar râpé 325 mL

Préparation:Croûte

1. Préchauffez le four à 425°F (220°C). Doublez deux tôles à pâtisserie de papier sulfurisé. Réservez.
2. Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Incorporez le shortening Crisco en le coupant, jusqu'à ce que le mélange ait l'apparence d'une grosse farine épaisse. Ajoutez le lait en remuant à la fourchette, jusqu'à la formation d'une pâte rugueuse.
3. Versez la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse, environ 30 secondes. Divisez la pâte en 4 morceaux. Abaissez chaque morceau pour former un cercle de 8 po (20 cm). Déposez les cercles sur les tôles à pâtisserie préparées (2 par tôle).

Croûte

1. Garnissez chaque pizza en suivant fidèlement l'ordre qui suit : tartinez chacune de 2 c. à soupe (30 mL) de ketchup, ajoutez 1 c. à thé (5 mL) de moutarde, 9 cornichons, ¼ de tasse (50 mL) de boeuf haché et burinez de ketchup et de moutarde (au goût) ; ajoutez 3 autres cornichons et ajoutez aussi 1/3 de tasse (75 mL) de cheddar.
2. Faites cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la croûte soit brun doré. Retirez les pizzas du four et laissez-les refroidir, environ 5 minutes, avant de les servir. Attention, les garnitures sont très chaudes !