Muffins à l'avoine et aux framboises

Imprimer Catégorie Avoine et Son Thèmatique Aucune thèmatique Source Robin Hood Évaluation

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Muffins à l'avoine et aux framboises

Ingrédients

  • 1 tasse de gruau Robin HOOD ou VIEUX MOULIN 250 mL
  • 1 tasse de babeurre ou de lait sur 250 mL
  • 1 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 250 mL
  • 1 c. à thé de poudre à pâte 5 mL
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
  • 1/2 c. à thé de sel 2 mL
  • 3/4 tasse de cassonade légèrement tassée 175 mL
  • 1 oeuf battu
  • 1/4 tasse de beurre fondu 50 mL
  • 1 tasse de framboises , hachées 250 mL

Préparation

  1. Mélanger le gruau et le babeurre dans un petit bol. Laisser reposer.
  2. Mélanger parfaitement la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, et la cassonade dans un bol à mélanger. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu à la préparation au gruau. Bien mélanger.
  3. Ajouter la préparation au gruau, en une seule fois, à celle des ingrédients secs. Remuer juste assez pour humidifier le tout. Incorporer délicatement les framboises.
  4. Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés. Cuire à 400ºF (200ºC) de 15 - 22 minutes ou jusqu'à ce que le muffin reprenne sa forme après une légère pression du doigt.

Commentaire du cuisiner

12 muffins
Ce duo estival de framboises et muffin à l'avoine est délicieux. Vous pouvez aussi remplacer les framboises par des raisins, des canneberges ou des bleuets si vous préférez.

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