Dessert à la rhubarbe, fraises et canneberges sèches

Ingrédients:GÂTEAU

• 1-1/2 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD
• 1/2 tasse de gruau ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULINMD
• 1/4 tasse de cassonade tassée 50 mL
• 2-1/2 c. à thé de poudre à pâte 12 mL
• 1/4 c. à thé de sel 1 mL
• 1/4 tasse de margarine 50 mL
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de lait 175 mL
• 6 tasse de rhubarbe tranchée mince 1.5 L
• 1 pqt (170 g) de canneberges sèches sucrées 1 pqt
• 1 pqt (85 g) de poudre pour gelée à la fraise 1 pqt

GARNITURE

• 6 c. à table de margarine 90 mL
• 1-1/2 tasse de sucre granulé 375 mL
• 2/3 tasse de gruau ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULIN
• 1/4 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 50 mL
• 1 c. à thé de cannelle 5 mL

Préparation:GÂTEAU

1. MÉLANGER les 6 premiers ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter l'oeuf et le lait en remuant juste assez pour humidifier le mélange. ÉTENDRE dans un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
2. MÉLANGER la rhubarbe et les canneberges sèches. Parsemer uniformément sur la pâte. Saupoudrer la poudre pour gelée sur les fruits.

GARNITURE

1. MÉLANGER tous les ingrédients de la garniture. Parsemer sur le dessus. CUIRE au four à 350°F (180°C), 60 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.