Côte de veau grillée, beurre au Gorgonzola
Imprimer Catégorie Côtes Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients: Beurre arômatisé
- 2 bonnes cuillères de fromage Gorgonzola
- 2 bonnes cuillères de fromage en crème
- une cuillère de beurre
- quelques noix de pin hachées
- quelques brins de queue d'oignons verts ciselés
- de la ciboulette ferait bien l'affaire aussi
- Côte de veau
Préparation:Beurre arômatisé
- Bien mélanger le tout et façonner le beurre en rouleau, l'enveloppe dans un saran et réfrigérer pour qu'il soit bien froid.
- Il s'agit par la suite de bien faire griller une belle côte de veau... Au moment de servir, saupoudrer dans l'assiette un peu de gremolata...(un mélange de zeste de citron et de persil hachés fins....) et dépose la côte de veau coiffée d'une ou deux rondelles de beurre au Gorgonzola...
- Accompagné de bon légume, voila de quoi se régaler en ces journées d'été...
Commentaire du cuisiner
Pour rehausser le goût d'une bonne côte de veau grillée, j'aime bien préparer des beurres arômatisés.
cette recette nous a été offert par @Oliveoilainsi que sa photo personnelle.
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