Muffins aux bananes et beurre d'arachide

Ingrédients

• 2 oeufs
• 1 tasse de lait
• 1/4 tasse de bananes écrasées avec la fourchette (environ 1 banane),
• 1/4 tasse de beurre d'arachides
• 1/3 tasse d'huile végétale
• 1/4 tasse de jus de pommes congelé concentré , dégelé
• 1/4 tasse de lait en poudre
• 2 1/4 tasses de farine
• 1 1/2 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de soda à pâte
• spray anti-adhésif

Préparation

1. Dans un petit bol, battre les oeufs à la fourchette, légèrement
2. Dans un grand bol, mélanger le lait, la purée de bananes, le beurre d'arachide. Ajouter l'huile végétale, le jus de pommes, le lait en poudre et les oeufs battus.
3. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le soda et brasser pour humecter seulement. Déposer dans les moules à muffins en déposant des moules de papiers. Remplir au deux tiers du moule
4. Préchauffer le four à 350 F . Cuire environ 15 minutes et déposer sur le grill et laisser refroidir