Salade de haricots
Imprimer Catégorie Haricots Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine Végétarienne Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb haricots verts
- 14 oz haricots rouges en conserves,égoutter et rincer
- 14 oz haricots blancs en conserves, égoutter et rincer
Vinaigrette
- 3 c. soupe huile végétale (ou huile d'olive)
- 1 à 2 c. soupe vinaigre de vin
- sel, poivre fraîchement moulu
- pincée de sucre (ou splenda)
- 1 c. soupe mélange de fines herbes hachées
- 1 oignon, haché finement (*rouge au choix)
Préparation
- Parer les haricots verts et couper en morceaux. Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter complètement et réserver. (ou des haricots en boîte).
Vinaigrette
- Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, fouetter l'huile végétale, le vinaigre de vin ainsi que le sel, du poivre et du sucre au goût pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les fines herbes et l'oignon haché à la vinaigrette et bien mélanger.
- Dans un plat de service, mélanger les haricots vert avec les haricots égouttés. Bien incorporer la vinaigrette. Laisser reposer la salade prendant au moins 30 minutes avant de servir.
Commentaire du cuisiner
écrit,préparer et photos: @Lexibule35
Commentaire: mes ti-poux ont adorés à ma grande surprise!!! c'est vraiment excellent!!
2 ème photo est de: @Zezet
Elles ont servies cette salade avec ce plat principal: Mini Boulettes sucrées Indonésienne
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