Vinaigre aux framboises 2
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 casseaux de framboises
- 3 tasses de vinaigre de vin rouge
- 12 framboises pour la décoration
Préparation
- Lavez, rincez et séchez le boal. Écrasez grossièrement les framboises et disposez-les dans le contenant. Ajoutez le vinaigre et laissez macérer de deux à 3 mois.
- Fermez hermétiquement et conservez dans un endroit sombre et frais. Filtrez avant l'utilisation. Versez dans une bouteille. Pour la décoration, incorporez délicatement des framboises entières
Commentaire du cuisiner
Donne 3 tasses
Conseil: Les vinaigres arômatisés d'herbes ou de fruits se conservent plus longtemps dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Pour éviter les déceptions, il faut les faire macérer et les conserver dans des contenants hermétiques en verre ou en porcelaine, dont le boucho est en liège ou en plastique. Il faut éviter à tout prix le métal, car il s'oxyde au contact de l'acide du vinaigre.
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