Crêpe à la neige et au sirop d'érable
Imprimer Catégorie Crêpes Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 c. thé de soda à pâte
- 1/2 c. thé de sel
- 5 c. soupe de sirop d'érable
- 2 c. soupe de beurre fondu
- 1 tasse de lait sur
- 1/2 tasse de neige fraîchement tombée
Préparation
- Tamiser la farine, soda et sel. Ajouter le sirop, beurre et le lait et mélanger grossièrement en tournant mais sans battre. Ajouter délicatement la neige.
- Faire cuire en déposant la pâte à la cuillerée dans une poêle graissée. Servir avec sirop d'érable.
- La pâte est épaisse, mettre 2 bonnes cuillerées à brasser, étendre doucement. Quand c'est doré en dessous retourner la crêpe. Moelleuses, épaisses.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Calory
Donne environ 4 grandes crêpes.
Note: La neige fraîchement tombée, renferme des traces de gaz ammoniac qui contribuent à donner une certaine légèreté à la pâte. Nos grand-mères n'ignoraient évidemment pas ce petit truc et y avaient souvent recours en hiver avant que la poudre à pâte n'apparaisse sur le marché (source de viviane02)
je les avait essayé l an passé mais je touvait mon melange vraiment trop epais et assez dure a faire cuire mais je voudrait reessayer juste pour voir si cest pas moi qui etait dans les patates!!!!
Aucun commentaire