Beignes (Maxou3)

Ingrédients

• 2 c. à table (30 g) de beurre fondu
• 1 oeuf
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 4 tasses (460 g) de farine
• 1 tasse (225 g) de sucre
• 1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude (soda à pâte)
• 1/4 c. à thé (1 g) de sel
• 1/2 c. à thé (2 g) de muscade
• 2 c. à thé (10 ml) de crème de tartre

Préparation

1. Battre l'oeuf, sucre et beurre jusqu'à jaune pâle. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Réfrigérer environ 1 heure, pétrir sur une planche, enfariner, rouler et découper.
2. Cuire en grande friture, dans l'huile et graisse Crisco et ajouter un peu de muscade dans l'huile (ce petit truc enlèvera le goût d'huile)