Crevettes et pétoncles sauce aux framboises
Imprimer Catégorie Assiette de fruits de mer Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 casseau de framboises
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de ciboulette hachée
- 1 c à thé d'ail haché
- sel et poivre au goût
- 1 c à soupe d'huile végétale
- 12 crevettes décortiquées
- 12 pétoncles
Préparation
- Dans un mélangeur, émulsionnez les framboises avec l'huile d'olive, la ciboulette, l'ail et l'assaisonnement, réservez.
- Dans une poêle chaude contenant l'huile végétale, colorez les fruits de mer, salez et poivrez. Faites cuire une minute de chaque coté.
- Versez l'émulsion aux framboises et retirez du feu dès les premiers frémissement. Servez aussitôt.
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