Croustade aux pommes et aux fraises

Ingrédients

• 1 c. à thé de beurre
• 4 tasses (1 L) de pommes
• 1 tasse (250 ml) de fraises
• 2/3 tasse (170 ml) de sucre
• 1 (250 ml) tasse de cassonade
• 2/3 tasse (170 ml) de gruau à cuisson rapide
• 1/3 tasse (85 ml) de farine de blé entier
• 1/3 tasse (85 ml) de beurre ramolli
• Cannelle au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C) Peler, épépiner et couper les pommes en tranches minces. Laver, égoutter et équeuter les fraises. Couper en tranches
2. Avec la cuillerée de beurre, graisser le fond d'un plat allant au four; y répartir les fruits et verser 1/3 de tasse de sucre.
3. Défaire le beurre en crème. Y ajouter la cassonade, la farine, le gruau, le reste du sucre et la cannelle. Étendre cette préparation sur les fruits. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 40 minutes.