Jardinière aux petits fruits

Ingrédients

• ½ paquet de pâte feuilletée (du commerce ou la vôtre)

Crème pâtissière

• 2/3 tasse de sucre,
• 1/3 tasse de farine,
• 2 oeufs.
• 2 tasses de lait
• 1 c. à thé de vanille

Préparation

1. Étendre la pâte dans un plat rectangulaire de 9 x 13 (environ). Déposer un papier d'aluminium sur le fond de la pâte et mettre des petits pois sur tout le fond, afin que la pâte cuise uniformément. Faire cuire à 350 F. une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. (réserver).
2. Brasser et faire cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le tout épaississe. (on fait cuire un peu, on brasse etc?) Laisser refroidir. (On peut aussi la faire au bain-marie ou dans un chaudron, à feu doux mais en surveillant. Fouetter une chopine de crème 35%, (réserver)
3. Quand tout est refroidi, ajouter la crème fouettée à la crème pâtissière en brassant doucement.(au malaxeur)Étendre le mélange sur la pâte déjà cuite. Décorer de petits fruits et laquée les avec de la gelée de pommes fondue. Déposer au frigo. quelques heures avant de servir.