Biscuits Napolitains
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 tasse de graisse végétale
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. thé d'extrait d'amandes
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. thé de poudre à pâte
- 1 c. soupe de graisse végétale
- 2 c. soupe poudre de cacao
- 1 blanc d'oeuf, légèrement battu
- 1/2 c. thé extrait de framboise ou de fraise
- colorant alimentaire rouge
Préparation
- Dans un grand bol, battre en crème la graisse végétale et le sucre.Incorprer l'oeuf et l'extrait d'amandes. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Ajouter ces ingrédients au premier appareil et bien mélanger.
- Diviser la pâte eb 3 portions. À l'une des portions,incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire et l'extrait de framboise. À la deuxième, la graisse végétale et la poudre de cacao.
- Tapisser d'une pillicule de plastique un moule à pain de 7.5 cm sur 15 cm sur 5 cm (3 po sur 6 po sur 2 po). Tasser la pâte au chocolat au fond du moule; la badigeonner de blanc d'oeuf. Déposer la pâte blanche dessus, tasser et badigeonner de blanc d'oeuf. Déposer la pâte rose dessus,tasser et badigeonner de blanc d'oeuf.
- Replier la pellicule de plastique afin de bien envelopper la pâte. Laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures. Préchauffer le four à 375°F. Démouler la pâte, la couper en tranches de 1/4 po d'épaisseur et les disposer sur une plaque non graissée. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes. Les déposer sur une grille et les laisser refroidir.
Commentaire du cuisiner
transcrit par: lexibule35
photo:@Lexibule35
portions: 4 douzaines environ
* Ne pas trop cuire vérifier votre four sinon le biscuit deviendra dure. Très très bon!!
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