Paëlla de Valence
Imprimer Catégorie Casserole Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine les fruits de mer Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 8 pilons de volaille
- 1 oignon haché
- 2 tasses de riz
- 3 tasses de bouillon de volaille
- 10 pistils de safran
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 tasse de petits pois
- 2 c à thé d'ail haché
- 3 tomates coupées en dés
- 16 crevettes
- 1 kg (2 lb) de moules
- 250 ml (1 tasse) de calmars émincés
- 8 pétoncles
- 125 ml ( 1/2 tasse) de chair de crabe
- 250g (1/2 lb) de chorizo coupé en rondelles
- sel au goût
Préparation
- Dans une poêle avec l'huile chaude, faites colorer la volaille et l'oignon. Ajoutez le riz en remuant. Faites cuire de 2 à 3 minutes.
- Incorporez le bouillon de volaille et le safran et portez à ébullition. Ajoutez les autres ingrédients. Versez le tout dans un plat allant au four. Faites cuire à couvert 15 minutes dans un four préchauffé à 400F.
Commentaire du cuisiner
Pour 6 è 8 personnes
Temps de préparation: 15 minutes.
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