Brochette de sole
Imprimer Catégorie Sole Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine Santé Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 8 filets de sole
- 4 c. à table d'huile
- 1 gousse d'ail écrasée
- jus de ½ citron
- Zeste finement rapé de ½ citron
- Sel et poivre du moulin
- 3-4 gouttes de tabasco
- 3 courgettes moyennes en rondelles de ¼ de pouce
- 1 poivron vert moyen en morceaux de 1 pouce
- persil haché, pour garnir
Préparation
- Couper chaque filet en deux dans le sens de la longueur. Rouler en paupiette.
- Dans un petit bol , mélanger l'huile, l'ail, le jus de citron et les assaisonnements. Mettre les paupiettes dans un plat peu profond et verser la marinade au citron. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, jamais plus.
- Enfiller sur des brochettes en alternant poisson et légumes. Faire cuire 8 minutes sous un grill modérément chaud ( 350° F), en les retournant souvent pour les empêcher de brûler et en les badigeonnant de marinade. Ces brochettes se cuisent très bien sur le bbq
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Joanne
brochette de sole ( pour 4 personnes)
( 254 calories par portion)
1 ère Photo de: @Joanne
2 ème Photo de @Zezet
Commentaire de @Joanne: Moi, j'ai servie avec uns salade cézar !!
Commentaire de @Zezet: en fin de compte... pas mit de sauce!
Juste un peu de jus de citron dessus!
Miam que c'était bon!!
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