Truite provençale
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron coupé en cubes
- 2 courgettes coupées en cubes
- 1 aubergine coupée en cubes
- 3 tomates coupées en cubes
- 2 c à thé d'ail haché
- 1 c à soupe de basilic haché
- 2 c à thé de thym haché
- 2 c à thé de romarin haché
- 4 filets de truite (720g au total)
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude contenant de l'huile. Colorez l'oignon. Ajoutez les légumes, l'ail et les herbes fraîches. Faites cuire à feu doux durant dix minutes.
- Déposez les filets de truite sur le dessus et assaisonnez-les. Couvrir et faites cuire cinq minutes. préparez vos portions et placez au congélateur, si besoin.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Temps de préparation: 15 minutes.
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