Pennine au saumon et aux oeufs
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 tasses Pennine, cuits
- ¼ tasses Beurre
- 2 c #a table Farine
- Sel et du poivre au goût
- 2-1/2 tasses Lait
- 1 tasse Pois vert en conserve, égoutté
- 2 c à table Oignons, émincés
- 1 c à thé Paprika
- 2 c à table Persil, haché
Préparation
- Dans un plat de service, étallez les pennines, gardez au chaud.
- Dans un poêlon, fondre le beurre, ajouter la farine, saler et poivrer. Cuire quelques minutes. Versez le lait en mince filet, en remuant, jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Incorporez délicatement les petits pois, les oeufs, le saumon, l'oignon. Vérifiez l'assaisonnement au besoin. Versez sur les pennines. Remuez doucement, saupoudrez de paprika. Parsemer de persil. Décorez d'oeufs dur et servir
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