Riz à l'orange 1
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de céleri haché
- 2 échalotes hachées même les queues
- 2 c à table de beurre ou de margarine
- 2 tasses d'eau
- 1 tasse de jus d'orange
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1- 1/2 tasse de riz blanc long
- 1 c. à thé de zeste d'orange râpé
Préparation
- Pour obtenir un riz léger, rincer le riz (très important) pour ôter l'amidon. Mettre le tout dans une casserole allant au four et couvrir. Cuire au four à 325 F. de 50 à 55 minutes. Ajouter le zeste d'orange râpé et remuer légèrement avec une fourchette avant de servir.
Commentaire du cuisiner
Donne 5 portions
PS : On peut peler un orange à vif et couper en dés fins et le zeste, avant de servir.
Excellent avec des côtelettes de porc
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