Riz aux fines herbes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 oignons verts, haché
- 1 c. à soupe de basilic frais haché
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 c. à thé de fenouil frais haché
- 1 tasse de riz blanc à grains longs, rincé et égoutté
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet, chaud
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole allant au four, faire chauffer le beurre à feu moyen. Baisser le feu à très doux et y faire cuire les échalotes et les fines herbes 1 minute.
- Ajouter le riz, mélanger et bien assaisonner. Faire cuire 2 minutes.
- Mouiller avec le bouillon de poulet, assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et poursuivre la cuisson au four 18 minutes. Servir.
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4 portions
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