Riz au citron
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 paquet de 90 grammes de gélatine au citron
- 1 tasse d'eau bouillante
- 1/2 tasse d'eau froide
- 1 tasse de riz cuit et refroidi
- 1-1/2 tasse de crème fouettée congelée, décongelée
- 1/4 tasse d'amandes tranchées et de cerises marasques coupées
- 1 c à table de zeste de citron
Préparation
- Dans un bol de grosseur moyenne, dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante; mélanger jusqu'à ce que tous les cristaux aient disparu. Introduire l'eau froide, puis placer le bol dans de l'eau glacée et mélanger jusqu'à ce que la gélatine devienne aussi consistante que des blanc d'oeufs non battus.
- Incorporer le riz, la crème fouettée, les amandes, les cerises et le zeste de citron. Continuer à mélanger doucement sur la glace jusqu'à ce que le tout épaississe. Verser dans huit plats à dessert. Couvrir et refroidir.
Commentaire du cuisiner
8 portions
Attention: Les grains de riz de petite ou moyenne grandeur s'accrochent ensemble plus facilement et sont recommandés pour les desserts ou les recettes où le riz doit être collant, plutôt que les longs grains de riz.
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