Côtelettes d'agneau en croûte de sésame et érable
Imprimer Catégorie Côtelettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Fédération des producteurs agricoles du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- 1 citron, en zeste
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre, haché
- 125 ml (1/2 tasse) de coriandre, hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame
- Sel et poivre
- 8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) chacune
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
- Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, le zeste de citron, le gingembre, la coriandre et les graines de sésame. Assaisonner. Passer les côtelettes une à la fois dans ce mélange en prenant soin de bien les enrober.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les côtelettes à feu mi-moyen de 3 à 4 min par côté (ou jusqu'à cuisson désirée).
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Pour 4 personnes
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