Légumes glacés à l'érable
Imprimer Catégorie Légumes mix Thèmatique Aucune thèmatique Source Fédération des producteurs du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de beurre
- 4 tasses de légumes au choix (carottes, rutabaga, asperges, panais, chou-fleur, brocoli, etc.), précuits
- 1/4 tasse de sirop d'érable SIROPRO
- 1 à 2 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Faire revenir les légumes environ 4 à 5 minutes. Assaisonner généreusement.
- Ajouter le sirop d'érable et le jus de citron, porter à ébullition et laisser réduire pour glacer (enrober) les légumes. Rectifier l'assaisonnement.
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4 portions
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