Pain de viande à l'ail et aux herbes

Ingrédients

• 1 lb de boeuf 500 g
• 1 lb de dindon haché très maigre 500 g
• 2 tasses de chapelure de pain frais 500 mL
• 1 tasse de carottes râpées grossièrement 250 mL
• 1/3 tasse de poivron vert, haché 75 mL
• 1/3 tasse de persil haché fin 75 mL
• 1/3 tasse de lait 75 mL
• 2 oeufs
• 2 c. à table d'assaisonnement sans ajout de sel MRS. DASH, à l'ail et aux herbes** 30 mL
• 2 c. à table de moutarde à l'ancienne 30 mL
• Pellicule plastique de marque SARAN WRAP*

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le dindon, la chapelure, les carottes, le poivron vert, le persil, le lait, l'ail, l'assaisonnement à l'ail et aux herbes, les oeufs et la moutarde; bien remuer.
2. Presser fermement dans un moule à pain de 9 x 5 po (2 L) allant au micro-ondes. Couvrir de SARAN WRAP; relever un coin pour laisser échapper l'excès de vapeur. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité (100 %), 10 min en tournant le moule 3 fois. Découvrir et égoutter.
3. Couvrir de nouveau de SARAN WRAP et cuire au micro-ondes à intensité MOYENNE (50 %) de 15 à 20 min ou jusqu'à cuisson complète, en tournant le moule 3 fois. Égoutter. Laisser reposer 10 min avant de trancher.